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蛋糕油生产设备包括电动搅拌器、电烤箱等，其技术涉及原料混合、搅拌、烘烤等流程，而做蛋糕时使用的油通常是植物油或者黄油，关于蛋糕油的具体名称，可能是指用于制作蛋糕的某些特定的添加剂或成分，并非一个特定的产品名称。
蛋糕油生产设备和技术是蛋糕制作过程中的重要环节，设备方面，电动搅拌器用于将蛋糕原料搅拌均匀；电烤箱则是用于烘烤蛋糕的关键设备，通过控制温度和时间来确保蛋糕烘烤得当，技术方面，需要掌握正确的原料配比、搅拌方法、烘烤技巧等，以制作出美味的蛋糕。
至于做蛋糕时使用的油，主要有植物油和黄油两种，植物油如菜籽油、玉米油、葵花籽油等，可以增加蛋糕的柔软度和细腻度；黄油则因其独特的香气和口感，在蛋糕制作中也很常用，尤其是制作一些需要富有浓郁奶香的蛋糕时。
“蛋糕油”可能是对用于制作蛋糕的某些添加剂或成分的统称，具体的名称会根据其成分和用途有所不同，如果想要了解更具体的名称和用途，建议直接查阅相关的烘焙资料或咨询专业的烘焙师。